Jour 7
La Sierra Gorda et la première mission
Matin
Mirador Cuatro Palos
Une plateforme perchée à près de 3 000 mètres, au bord du vide, dans la réserve de biosphère de la Sierra Gorda. Quand la mer de nuages se lève, on voit les crêtes s'enfoncer vers la Huasteca. Le dernier tronçon d'accès est en terre.
Cascada El Chuveje
Une trentaine de mètres de chute au bout d'un sentier facile d'une vingtaine de minutes le long du ruisseau, dans une forêt tropicale de montagne. Site géré par la communauté locale.
Après-midi
Mission franciscaine de Jalpan
La première et la plus grande des cinq, bâtie entre 1751 et 1758 sous la direction de Junípero Serra, avant son départ pour la Californie. Sa façade en stuc polychrome mêle sans complexe l'iconographie chrétienne et les symboles indigènes : aigle bicéphale des Habsbourg, aigle mexicain sur le nopal, coquilles, lapin de la lune.
Museo Histórico de la Sierra Gorda
Installé dans un ancien fort du XVIIIe siècle sur la place de Jalpan, il raconte la résistance chichimèque et la longue pacification de la sierra.
Bon à savoir
La descente de Pinal de Amoles à Jalpan fait perdre 1 340 mètres en lacets serrés, de 2 100 à 760 mètres. À ne pas faire de nuit, ni sous la pluie. Prévoir des freins en bon état et de la marge horaire : c'est plus long que ce qu'annonce le GPS.